Что такое мерло и саперави? В чем разница между мерло и саперави?

Мерло и Саперави - это два различных сорта винограда, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики, которые могут сказываться на вкусе и аромате вина, произведенного из них. Давайте рассмотрим их отличия более подробно.

Происхождение и распространение



Мерло

 Этот сорт винограда происходит из региона Бордо во Франции и широко распространен во многих винодельческих регионах мира, включая Францию, США, Австралию, Чили и другие.

Саперави

 Этот сорт винограда более уникален и чаще всего ассоциируется с Грузией, где он является одним из основных сортов для производства вина. Он также выращивается в некоторых других странах, включая Россию и Украину, но в меньшей степени по сравнению с Мерло.





Характеристики винограда



Мерло

 Виноград Мерло обычно имеет средний размер гроздей и ягод. Он обладает тонкой кожей и может быть чувствителен к климатическим изменениям. Вкусовые характеристики могут варьироваться в зависимости от места выращивания, но обычно они включают ноты спелых ягод, темных фруктов, трав и иногда шоколада.

Саперави

 Саперави имеет более крупные гроздья и ягоды по сравнению с Мерло. Его кожа более плотная, что делает его менее подверженным болезням и более устойчивым к неблагоприятным погодным условиям. Вкусовые характеристики вина из Саперави часто включают яркие фруктовые ноты, такие как вишня и ежевика, а также заметные танины.





Стили вина



Мерло

 Вина из Мерло могут быть разнообразными в стиле, от легких и фруктовых до более полных и структурных, особенно в зависимости от региона производства и методов винификации.

Саперави

 Вина из Саперави часто имеют среднюю до высокой кислотность и выраженные танины, что делает их обычно более структурными и подходящими для выдержки.







Пример
Представьте, что у вас есть две бутылки вина одна из Мерло, а другая из Саперави. Вы открываете бутылку Мерло и наслаждаетесь его мягкими фруктовыми нотами, с оттенками вишни и нюансами трав. Вино легкое и приятное, с гладкими танинами. Затем вы переходите к бутылке Саперави. В этом вине вы обнаруживаете более интенсивные ароматы вишни и черной смородины, с сильными танинами, придающими вину структуру и характер. Оно может быть более полным и сильным по сравнению с Мерло, с более длительным послевкусием.

Другие статьи по теме:

• Чем отличается герпес от простуды
• Чем неко отличается от фурри
• Чем отличается веста от гранты
• Чем отличается отгул от отпуска
• Чем отличается лесхоз от лесничества