Жиры и углеводы: основные различия. Жиры vs. углеводы: что их отличает?

Жиры и углеводы - два основных класса питательных веществ, которые играют ключевую роль в питании организма. Вот как они отличаются:

Химический состав:



Жиры: это молекулы, состоящие преимущественно из глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты представляют собой длинные цепи углеродных атомов с атомами водорода, и они могут быть насыщенными или ненасыщенными. Примеры жиров включают масла, масло растительное, масло рыбьего жира и сливочное масло.
Углеводы: это вещества, состоящие из углерода, водорода и кислорода в отношении 1:2:1. Они включают моносахариды (например, глюкозу и фруктозу), дисахариды (например, сахарозу и лактозу) и полисахариды (например, крахмал и целлюлозу).

Энергетическая плотность:



Жиры: являются самым энергетически плотным источником питания, содержащим около 9 калорий на грамм.
Углеводы: содержат около 4 калорий на грамм.

Функции в организме:



Жиры: служат важным источником энергии и являются строительным материалом для клеток. Они также необходимы для усвоения некоторых витаминов (например, витаминов А, D, E, К).
Углеводы: главным образом используются для предоставления энергии организму. Они также могут служить в качестве структурных компонентов в клетках и тканях (например, целлюлоза в растительных клетках).

Пример отличия: Представьте, что вы собираетесь на длительный бег. Во время этой деятельности ваш организм будет нуждаться в большом количестве энергии. Вы можете получить эту энергию из различных источников, но для более длительного энергетического поддержания вы, вероятно, захотите употребить больше углеводов. Это потому, что углеводы обеспечивают быстрое источник энергии, который организм может быстро использовать. С другой стороны, жиры могут служить более долгосрочным источником энергии, но обычно используются организмом в менее интенсивных ситуациях или во время длительных периодов голода.

Рекомендуемые материалы:

• Чем отличается отпариватель от пароочистителя
• Чем отличается типтроник от робота
• Чем отличается обряд от обычая
• Чем отличается вентилятор от компрессора
• Чем отличается милдронат от мексидола