Что такое выпаривание и как оно отличается от перегонки? Простыми словами: разница между выпариванием и перегонкой

Выпаривание и перегонка - это два разных процесса, которые оба используются для разделения смесей на их компоненты на основе различия в их физических свойствах, таких как температура кипения.



Выпаривание:
Выпаривание - это процесс, при котором жидкость превращается в газ путем нагревания и испарения. Он применяется для удаления растворителя из раствора, оставляя за собой твердое вещество или концентрированное растворение.

Процесс выпаривания обычно протекает при относительно низких температурах и включает в себя следующие этапы:


Нагревание раствора для ускорения скорости испарения растворителя.Испарение растворителя, образуя пар, который затем может быть собран и конденсирован обратно в жидкую форму.
Пример выпаривания:
Представьте, что у вас есть сольная вода. Путем нагревания этой соленой воды вы можете испарить воду, оставляя за собой соль. Это основной процесс, используемый при производстве морской соли.


Перегонка:

Перегонка - это процесс разделения смеси на её компоненты путем различия в их температуре кипения. Этот процесс обычно используется для очистки и разделения жидких смесей, таких как спиртные напитки или нефтепродукты.

Процесс перегонки обычно включает в себя следующие этапы:

Нагревание смеси до температуры кипения самого легкого компонента.Конденсация пара этого компонента обратно в жидкость.Сбор и сепарация собранного жидкого компонента от остатка.

Пример перегонки:
Представьте, что у вас есть смесь воды и этилового спирта (спирт). Путем нагревания этой смеси до температуры кипения спирта (около 78 градусов Цельсия), пар спирта будет собираться и затем конденсироваться обратно в жидкую форму, оставляя за собой воду. Это используется при производстве алкогольных напитков, таких как водка или виски.

Таким образом, основное различие между выпариванием и перегонкой заключается в том, что выпаривание преобразует жидкость в газ, оставляя за собой твердое вещество или концентрированный раствор, в то время как перегонка используется для разделения смеси на компоненты на основе их различий в температуре кипения.

Ещё подборка интересных статей:

• Чем рождество отличается от пасхи
• Чем отличается заговор от приворота
• Чем отличается пвп от пве
• Чем отличается овал от эллипса
• Чем контрэлита отличается от элиты