Анчоусы и шпроты: как они различаются? Анчоусы vs. шпроты: как понять разницу?

Анчоусы и шпроты - это оба виды рыбы, которые часто используются в кулинарии и имеют свои характерные особенности. Давайте рассмотрим их отличия подробнее.

Вид рыбы:



Анчоусы: Это маленькие рыбки, обычно длиной около 5-10 сантиметров, принадлежащие к семейству Engraulidae. Они обитают в прибрежных водах различных океанов.
Шпроты: Шпроты - это маленькие сардинообразные рыбы, чаще всего европейские пелагические виды, которые используются в промысле и консервировании.

Размер:



Анчоусы: Они обычно меньше по размеру, чем шпроты, средняя длина около 5-10 см.
Шпроты: Шпроты могут быть немного крупнее, их размер может достигать 10-15 см в длину.

Обработка:



Анчоусы: Они часто используются в качестве консервированных или маринованных продуктов. Анчоусы могут быть засолены или маринованы в масле или уксусе.
Шпроты: Обычно шпроты также консервируются, чаще всего они бывают копчеными или засоленными и упакованными в масле или в соусе.

Использование в кулинарии:



Анчоусы: Они часто используются в качестве ароматического ингредиента в различных блюдах. Их мясо имеет интенсивный вкус, поэтому их добавляют в салаты, пиццу, соусы и закуски.
Шпроты: Шпроты часто употребляются как самостоятельное блюдо или как добавка к бутербродам, салатам или закускам. Их копченый вкус делает их популярным ингредиентом в различных блюдах.

Пример:
Вы решили приготовить пиццу. В рецепте указано добавить анчоусы. Вы открываете банку и видите маленькие соленые рыбки, которые вы знаете как анчоусы. Это позволяет вам быть уверенным, что вы используете именно тот ингредиент, который указан в рецепте, и можете ожидать характерный интенсивный вкус, который придаст пикантность вашей пицце.

Похожий контент:

• Чем отличается инфанрикс от пентаксима
• Чем отличаются корейцы от русских
• Чем отличается свитч от хаба
• Чем отличается who от whose
• Чем отличается фильтрум от лактофильтрума