Шницель vs. бифштекс: чем они различаются? Шницель или бифштекс: в чем разница?

Шницель и бифштекс - оба это блюда из мяса, которые часто встречаются в европейской кухне, особенно в немецкой и австрийской. Однако они имеют некоторые различия, особенно в способе приготовления и составе.

Шницель



История

 Шницель в основном ассоциируется с австрийской кухней и в частности с Веной. Однако, история шницеля также имеет свои корни в других странах, таких как Германия и Швейцария.



Ингредиенты

 Шницель обычно делается из тонко нарезанного куска мяса, чаще всего это свинина, иногда говядина или курица. Мясо обычно отбивается, чтобы сделать его еще более тонким и нежным.



Приготовление

 Для приготовления шницеля мясо обычно маринуется или обваливается в яйце и панировочных сухарях, затем обжаривается на сковороде с маслом до золотистой корочки.



Подача

 Шницель часто подается с лимоном и картофелем, например, как "Венский шницель". Он также может быть подан с различными соусами или приправами.





Пример

 "Венский шницель" - это классический вариант шницеля, который состоит из тонко нарезанной свинины, обваленной в панировке из яйца, муки и сухарей, затем обжаренной на сковороде с маслом и поданной с ломтиком лимона и картофельным салатом.

Бифштекс



История

 Термин "бифштекс" происходит от немецкого слова "Bulette", которое означает "мясной фарш". Это блюдо также имеет корни в европейской кухне, особенно в Германии.



Ингредиенты

 Бифштекс обычно делается из говядины, иногда с добавлением свинины или других видов мяса. Мясо измельчается или пропускается через мясорубку, затем смешивается с различными приправами и ингредиентами, такими как лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки.



Приготовление

 Бифштекс обычно формируется в плоские круглые или овальные котлеты, затем обжаривается на сковороде или гриле до готовности.



Подача

 Бифштекс может подаваться с различными гарнирами, такими как картофель, рис или овощи. Он также часто подается с соусами или гарнирами из грибов или лука.





Пример

 "Бифштекс Гамбургер" - это один из наиболее известных видов бифштекса, который представляет собой говяжью котлету, обычно подается в булочке с овощами, сыром, соусами и другими добавками, чтобы сделать гамбургер.

Таким образом, основные различия между шницелем и бифштексом заключаются в ингредиентах, способе приготовления и подаче, хотя оба эти блюда являются популярными в европейской кухне и имеют множество вариаций в зависимости от региона и предпочтений.

Следующая партия увлекательных публикаций:

• Чем отличается профосмотр от медосмотра
• Чем отличается ppi от dpi
• Чем отличается слим от скинни
• Чем отличается гептрал от эссенциале
• Чем отличается socks5 от http