Что такое креман и просекко: основные различия. Как отличить креман от просекко: простое руководство

Креман и просекко - это оба вина, но они отличаются не только вкусом, но и процессом производства, регионом происхождения и стилем.

Происхождение и регион



Креман

 Креман происходит из региона Шампань во Франции. Этот регион славится своими высококачественными и шампанскими винами, которые производятся методом шампанского.

Просекко

 Просекко происходит из северо-восточной Италии, в основном из региона Венето. Этот регион известен своими виноградниками, выращивающими гроздья горного винограда глера, который используется для производства просекко.





Метод производства



Креман

 Креман производится методом шампанского, также известным как метод традиционного брожения в бутылке. Этот процесс включает первичное брожение в бочках, а затем вторичное брожение в бутылках, где крепость вина увеличивается и образуется искристость.

Просекко

 Процесс производства просекко, известный как метод Charmat (или метод танка), отличается от метода шампанского. Здесь вино проходит первичное брожение в баках под давлением, что создает искристость, после чего оно фильтруется и бутилируется.





Вкусовые характеристики



Креман

 Креман обычно имеет более сложный вкус, с оттенками зрелых фруктов, минералов и нюансами дрожжей из-за вторичного брожения в бутылке. Он может быть сухим или полусладким, в зависимости от сорта винограда и уровня сахара.

Просекко

 Просекко обычно более легкий и освежающий напиток, с яркими фруктовыми оттенками, такими как зеленое яблоко, персик или цитрусовые. Он часто имеет более низкое содержание алкоголя и более мягкую кислотность, что делает его идеальным для употребления в качестве аперитива или в коктейлях.





Сервировка и потребление



Креман

 Креман часто подают при температуре около 8-10 градусов Цельсия. Он отлично сочетается с различными блюдами, от закусок до более тяжелых блюд, и может быть наслаждаться как аперитивом или в качестве компонента коктейлей.

Просекко

 Просекко обычно подают охлажденным до температуры около 6-8 градусов Цельсия. Он отлично сочетается с закусками, салатами, морепродуктами и легкими десертами, а также может быть использован для приготовления коктейлей, таких как беллини или мимозы.







Пример
Вы собрались на пикник и хотите порадовать друзей разнообразными винами. Вы решаете взять креман и просекко для разнообразия. Креман вы подаете с ассорти сыров, деликатесами и свежим французским багетом. Его богатый вкус и искристость прекрасно сочетаются с нарезкой. Просекко вы подаёте с фруктами и легкими закусками, такими как креветки на гриле и свежие овощные салаты. Его свежий и фруктовый профиль отлично дополняет легкие закуски и создает легкую атмосферу для веселого времяпрепровождения на пикнике.

Другие интересные статьи по теме:

• Чем хрен отличается от васаби
• Чем отличаются нейролептики от антидепрессантов
• Чем отличается вдв от десантника
• Чем отличается ливан от ливии
• Чем отличается adsl от ethernet