Что такое лагер и как он отличается от обычного пива? Простыми словами: в чем разница между лагером и пивом?

Лагер и пиво отличаются процессом ферментации и температурными условиями при приготовлении. Лагер - это разновидность пива, которое производится с использованием специальной дрожжевой культуры и при низких температурах. Процесс производства лагера называется лагерованием, что означает хранение при низких температурах.

Основное отличие между лагером и другими видами пива, такими как эль или стаут, заключается в том, что лагер использует дрожжи Saccharomyces pastorianus, которые работают при низких температурах (обычно от 7 до 13 градусов Цельсия) и осуществляют более медленную и длительную ферментацию, чем дрожжи, используемые для других видов пива.

Процесс производства лагера может занять от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от желаемых характеристик пива. В процессе лагерования пиво проходит период холодного отдыха, в результате чего оно становится чище и более освежающим по сравнению с другими видами пива.

Пример: Например, популярный стиль лагера - пилснер. Он имеет светлый цвет, легкую хмелевую горечь и освежающий вкус. Производство пилснера включает в себя длительное холодное хранение (лагерование) при низких температурах, что придает этому пиву его характерный чистый и освежающий вкус.

Новая порция увлекательных материалов:

• Чем отличается бязь от ситца
• Postgresql чем отличается от mysql
• Чем юла отличается от авито
• Чем отличается пропен от пропана
• Чем отличается омепразол от пантопразола