Сотейник и сковорода: в чем разница? Как выбрать между сотейником и сковородой?

Сотейник и сковорода - это два распространенных кухонных приспособления, которые оба используются для жарки и приготовления пищи на плите. Однако у них есть некоторые отличия.


Скоровода:

Форма и размер: Сковороды обычно имеют плоское дно и невысокие борта, что удобно для жарки и переворачивания еды. Они бывают разных размеров, но чаще всего их выбирают среднего или большего диаметра.

Использование: Сковороды хорошо подходят для жарки блюд на сковороде, обжаривания овощей и мяса, а также для приготовления блинов и омлетов.

Ручки: У сковород обычно есть одна или две длинные ручки, чтобы можно было удобно держать и перемещать ее на плите.

Пример использования сковороды:
Представьте, что вы готовите завтрак: налейте немного масла на сковороду, разогрейте его, и положите на сковороду яйцо. Жарьте его до готовности, перевернув по необходимости, используя лопатку или вилку.


Сотейник:

Форма и размер: Сотейники, как правило, имеют более глубокую форму с более крутыми бортами, чем сковороды. Это позволяет им содержать больше жидкости или соуса.

Использование: Сотейники хорошо подходят для приготовления соусов, тушения овощей или мяса в соусе, а также для приготовления блюд, которым требуется больше жидкости.

Ручки: У сотейников обычно есть одна длинная ручка и часто еще одна более короткая ручка на противоположной стороне для удобства при поднятии и перемещении.

Пример использования сотейника:
Допустим, вы готовите рагу: разогрейте сотейник, добавьте немного масла и обжарьте мясо. Затем добавьте нарезанные овощи и тушите их вместе с мясом под крышкой до мягкости.

Таким образом, хотя сотейник и сковорода оба используются для жарки и приготовления пищи, их различия заключаются в форме, глубине и способе использования. Каждый из них имеет свои преимущества в зависимости от конкретного рецепта или способа приготовления пищи.

Дополнительные интересные материалы для чтения:

• Йодинол чем отличается от бетадина
• Чем синус отличается от арксинуса
• Ибупрофен чем отличается от нимесила
• Чем отличается кепка от бейсболки
• Эзофагогастродуоденоскопия чем отличается от фгдс