Оливье vs московский: какие различия в составе? Что лучше: оливье или московский? сравнение салатов

Оливье и московский салат - это оба известные русские салаты, которые часто готовятся в холодное время года и во время праздников. Хотя они имеют некоторые общие составляющие, такие как отварные овощи и майонез, у них также есть существенные различия в составе и способе приготовления.

Оливье:


Основные ингредиенты: отварные картофель, морковь, горошек, колбаса (обычно вареная или ветчина), отварные яйца, маринованные огурцы, зеленый лук, майонез.Часто в оливье добавляют кислые яблоки для свежести и легкой кислинки.Оливье готовится путем нарезки отварных ингредиентов кубиками примерно одинакового размера и смешивания их с майонезом до получения однородной консистенции.Этот салат обычно подается холодным, после того как он немного постоял в холодильнике для того, чтобы вкусы хорошо пропитались.

Московский салат:


Основные ингредиенты: отварные картофель и морковь, горошек, свежие огурцы, вареная ветчина или колбаса, маринованные огурцы, лук репчатый, яйца, зелень (обычно укроп).В московский салат добавляют свежие огурцы, которые не хранятся в маринаде, в отличие от оливье.Иногда в московский салат добавляют и зеленый горошек, что делает его более свежим и разнообразным по текстуре.Приготовление московского салата также включает нарезку отварных ингредиентов, однако обычно они нарезаются не так мелко, как для оливье.Вместо майонеза для заправки московского салата часто используют растительное масло (обычно подсолнечное или оливковое), а также добавляют немного уксуса или сока лимона для придания свежести.

Таким образом, хотя оливье и московский салат имеют много общих черт и основаны на похожих принципах приготовления, их различия заключаются в составе ингредиентов, способе нарезки и вариациях в заправке. Каждый из них обладает своим неповторимым вкусом и является популярным блюдом на русском столе.

Другие статьи по теме:

• Чем отличается цетрин от супрастина
• Чем вуманайзер отличается от сатисфайера
• Чем отличается муксун от нельмы
• Чем лаванда отличается от лавандина
• Чем биоиндикация отличается от биотестирования