Чем отличается йогурт от биойогурта

Автор Leser, Март 01, 2024, 21:56

« назад - далее »
Печать
Вниз Страницы1
Действия пользователя

Leser

Что такое биойогурт и в чем его отличие от обычного йогурта? Почему биойогурт более натурален: основные различия от обычного йогурта

IceStorm

#1

Йогурт и биойогурт представляют собой два вида молочных продуктов, и их отличия связаны в основном с производственными процессами и составом.


1. Производственные процессы:


    Йогурт: Обычный йогурт производится добавлением молочнокислых бактерий, таких как Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, в подогретое молоко. Бактерии превращают лактозу в молоке в молочную кислоту, что приводит к застыванию молока и образованию йогурта.
    Биойогурт: Биойогурт, с другой стороны, производится с использованием органических ингредиентов. Это означает, что молоко и другие компоненты должны быть сертифицированы как органические. Производители биойогурта обязаны следовать определенным стандартам органического производства.

2. Состав и ингредиенты:


    Йогурт: Может содержать различные добавки, такие как красители, ароматизаторы и стабилизаторы. В некоторых случаях могут быть использованы консерванты.
    Биойогурт: Должен соответствовать строгим стандартам органического производства. Это означает, что все ингредиенты, включая молоко и бактерии, должны быть выращены без использования синтетических удобрений и пестицидов.

3. Этические и экологические аспекты:


    Йогурт: Не всегда производится с учетом принципов устойчивого развития или охраны окружающей среды. Производство йогурта может включать в себя использование конвенциональных методов сельского хозяйства.
    Биойогурт: При производстве биойогурта уделяется больше внимания этическим и экологическим вопросам. Органические методы производства направлены на уменьшение воздействия на окружающую среду и поддержание биоразнообразия.

Пример:

    Если взять обычный йогурт, который продаётся в обычном супермаркете, и биойогурт из сертифицированного органического магазина, то разница может проявиться в использовании органического молока, отсутствии синтетических добавок в биойогурте, а также в более строгих стандартах производства и контроля качества биойогурта.

Печать
Вверх Страницы1
Действия пользователя