Как отличить кардамон от кориандра: простыми словами. Как различить кардамон и кориандр: понятно и доступно

Кардамон и кориандр — это два различных пряных растения, каждое из которых имеет свои уникальные характеристики. Давайте разберемся в подробностях

Кардамон (лат. Elettaria cardamomum)



Внешний вид

 Кардамон представляет собой крошечные зеленые или коричневые семена, упакованные в стручки.

Вкус и аромат

 У кардамона терпкий, сладковатый аромат с легким цитрусовым оттенком. Вкус является интенсивным и мягким одновременно, с легкой пряностью.

Использование

 Кардамон широко используется в кулинарии как восточных, так и западных кухнях. Он добавляется в различные блюда, напитки и десерты, чтобы придать им аромат и вкус.





Кориандр (лат. Coriandrum sativum)



Внешний вид

 Кориандр представляет собой мелкие семена светло-коричневого цвета.

Вкус и аромат

 У кориандра особый аромат и вкус, который можно охарактеризовать как легко пряный, сладковатый, с нотками цитруса и мяты.

Использование

 Кориандр активно используется в азиатской, латиноамериканской и средиземноморской кухнях. Его семена используются в пряностях, приправах, маринадах, а также как добавка к мясу, рыбе, салатам и другим блюдам.







Пример использования кардамона и кориандра в кулинарии

Кардамон часто добавляют в индийские карри, а также в выпечку и десерты для создания уникального аромата и вкуса.

Кориандр используется в мексиканской кухне для добавления аромата и пряности в соусы и маринады, а также в травяные смеси и приправы для мяса и рыбы.



Таким образом, хотя оба растения имеют сходства в том, что они являются пряными растениями и используются в кулинарии, кардамон и кориандр имеют разные вкусовые и ароматические характеристики, что делает их уникальными и важными ингредиентами в различных кухнях всего мира.

Свежая подборка познавательных статей:

• Чем отличается торасемид от индапамида
• Чем отличается килька от шпрот
• Чем отличается жаркое от рагу
• Чем отличается глагол от существительного
• Чем отличается деепричастие от наречия