Бармен vs. бариста: чем они отличаются? Бармен и бариста: какие у них разные задачи?

Бармен и бариста - это две разные профессии, хотя обе связаны с обслуживанием клиентов в заведениях общепита. Давай разберем основные различия между ними.

Функции работы



Бармен

 Основная задача бармена - приготовление и подача алкогольных и безалкогольных напитков, таких как коктейли, виски, водка, вино и т.д. Бармен также может заниматься смешиванием напитков по рецептам, обслуживанием посетителей за барной стойкой, и иногда предоставлять развлекательное шоу с мастерством заливки напитков.

Бариста

 Работа баристы включает в себя приготовление и подачу кофейных напитков, таких как эспрессо, капуччино, латте, американо и другие. Они также могут заниматься обжаркой и перемалыванием кофейных зерен, настройкой и обслуживанием кофейных машин, а также обслуживанием клиентов и консультированием по выбору напитков.





Специализация напитков



Бармен

 Специализируется на алкогольных и безалкогольных коктейлях, различных сортах спиртных напитков и их сочетаниях.

Бариста

 Специализируется на кофейных напитках и их различных вариациях, используя кофейные зерна, молоко и другие ингредиенты.





Инвентарь и оборудование



Бармен

 Работает с барной стойкой, шейкерами, различными стаканами, бокалами, ложками для смешивания, ледом, строу, а также имеет знание об алкогольных напитках и их особенностях.

Бариста

 Работает с кофейными машинами, кофейными гриндерами, кофейными кружками и стаканами, молочными паровыми насадками, тамперами и другими инструментами, необходимыми для приготовления кофейных напитков.







Пример

Представим ситуацию в кафе, где есть как бар, так и кофейная стойка. Клиент подходит к барной стойке и заказывает коктейль Мохито. Бармен приступает к приготовлению напитка, смешивая свежие листья мяты, сахарный сироп, лаймовый сок, содовую и ром. Затем он аккуратно перемешивает все ингредиенты в шейкере с льдом, наливает в бокал и украшает веточкой мяты и кусочком лайма перед подачей клиенту.

В то же время, другой клиент подходит к кофейной стойке и заказывает латте. Бариста берет порцию свежеобжаренных кофейных зерен, перемалывает их, затем загружает в кофейную машину. Он выдавливает эспрессо в чашку, добавляет подогретое молоко, создавая легкую пенку на верхушке, и может украсить напиток красивым латте-артом, таким как лист или сердце.

Таким образом, бармен и бариста имеют разные обязанности, навыки и оборудование, но оба играют важную роль в обеспечении клиентов качественными напитками и приятным обслуживанием в заведениях общепита.

Дополнительные интересные статьи для вас:

• Чем отличается европа от евразии
• Чем отличается сценарий от пьесы
• Чем отличается траулер от сейнера
• Чем отличается jz от uz
• Чем отличается сорока от вороны