Чем отличается лимончелло от лимончино? Простое объяснение: что такое лимончелло и лимончино?

Лимончелло и лимончино — это оба итальянские настойки, которые известны своим ярким лимонным вкусом и ароматом, но они имеют некоторые различия как в процессе приготовления, так и в конечном результате.

Способ приготовления:


Лимончелло: Это лимонный ликер, который делается на основе водки или спирта, с добавлением лимонной цедры, сахара и воды. Процесс включает в себя настаивание лимонной цедры в спирте или водке в течение нескольких недель, а затем смешивание этого сиропа с водой и сахаром.

Лимончино: Это более легкий напиток, по сравнению с лимончелло, который обычно делается на основе граппы, что является вином, дистиллированным из виноградных остатков после производства вина. Для приготовления лимончино используется лимонный сок, а не цедра, и обычно он менее сладкий и более ароматный, чем лимончелло.



Вкус и текстура:


Лимончелло: Обычно имеет более насыщенный и сладкий вкус из-за добавленного сахара, а также имеет более плотную текстуру из-за цедры, которая иногда остается в напитке после фильтрации.

Лимончино: Имеет более освежающий вкус, сильнее проявляется лимонная кислинка, чем в лимончелло, и он часто более прозрачный и менее густой из-за отсутствия цедры и меньшего количества добавленного сахара.



Подача:


Лимончелло: Обычно подается охлажденным в маленьких бокалах после еды как дижестив (пищеварительный напиток), иногда также используется в качестве ингредиента в коктейлях.

Лимончино: Традиционно подается охлажденным в бокалах для дегустации во время аперитива (напиток, подаваемый перед едой), чтобы пробудить аппетит и освежить вкусовые рецепторы перед едой.

Пример:
Допустим, вы сидите на террасе итальянского ресторана на побережье Амальфи. Вам предлагают выбрать между лимончелло и лимончино. Если вы выбираете лимончелло, вам подадут красивый, золотистый напиток, сладкий и насыщенный вкус лимона будет сопровождаться легкой горечью цедры и теплым ощущением алкоголя. Если же вы предпочитаете лимончино, вам принесут бокал с прозрачным напитком, свежим ароматом лимонной цедры, более выраженной кислинкой и легким винным послевкусием.

Дополнительные материалы по теме:

• Чем отличается линия от отрезка
• Чем отличается ts от camrip
• Чем отличается резонатор от глушителя
• Чем отличается соус от кетчупа
• Чем отличается жид от еврея