Свекла vs буряк: основные различия в одном месте. Свекла или буряк: что важно знать перед выбором?

Форма и размер:

Свекла:
 Обычно имеет круглую или слегка овальную форму. Размер может варьироваться от маленьких, по размеру с лимон, до крупных, по размеру с футбольный мяч.
Буряк:
 Обычно более грубой формы, чем свекла, с круглой, слегка удлиненной или даже не правильной формой. Размеры также могут быть разнообразными, от маленьких до крупных, но чаще они кажутся более массивными, чем у свеклы.


Цвет и внешний вид:

Свекла:
 Основной цвет свеклы обычно ярко-красный или темно-красный, иногда может быть и фиолетовый. Кожура гладкая и блестящая.
Буряк:
 Цвет буряка обычно темно-фиолетовый, иногда с красноватыми или беловатыми полосами. Внешний вид буряка может быть грубее, с более шероховатой кожурой.


Вкус и текстура:

Свекла:
 Имеет сладковатый вкус с легкой землянистой ноткой. Мякоть свеклы обычно сочная и нежная.
Буряк:
 Вкус буряка более нейтральный, чем у свеклы, может быть слегка сладковатым или даже немного горьковатым. Мякоть буряка плотнее и более сухая по сравнению со свеклой.


Использование в кулинарии:

Свекла:
 Часто используется в сыром виде в салатах или же варится, запекается, маринуется и используется в приготовлении супов, соусов и закусок.
Буряк:
 Также может употребляться сырым, но его чаще всего варят, запекают или используют в качестве ингредиента для приготовления супов и пюре.


Питательная ценность:

Свекла:
 Богата фолиевой кислотой, витамином С, калием и магнием. Содержит антиоксиданты и диетические волокна.
Буряк:
 Содержит также фолиевую кислоту и витамин C, но может содержать больше сахара, чем свекла. Буряк также богат минералами, такими как калий и магний, и содержит диетические волокна.



Это лишь общие различия между свеклой и буряком, их свойства могут немного варьироваться в зависимости от сорта и метода выращивания.

Свекла и буряк - два разных овоща с разными формами, размерами, цветами и вкусами.

Свекла обычно круглая или слегка овальная, а ее цвет ярко-красный или темно-красный. Кожура гладкая, мякоть сочная, сладковатая с землянистой ноткой. Она часто используется в сыром виде или готовится разными способами - варится, запекается, маринуется.

Буряк имеет более грубую форму, может быть круглым, удлиненным или даже не правильной. Цвет обычно темно-фиолетовый, иногда с полосами. Вкус более нейтральный, иногда сладковатый или горьковатый. Мякоть плотнее и более сухая по сравнению со свеклой. Используется в кулинарии тем же способом - варится, запекается, используется в супах или пюре.

Питательная ценность также отличается. Свекла богата фолиевой кислотой, витамином С, калием и магнием, содержит антиоксиданты и диетические волокна. Буряк тоже содержит фолиевую кислоту и витамин C, но может быть богаче сахарами. Он также содержит калий, магний и диетические волокна.

Оба овоща могут использоваться в различных блюдах, и их свойства могут немного различаться в зависимости от сорта и метода выращивания.

Читайте также:

• Чем отличается скетчбук от альбома
• Чем отличается макбук от ноутбука
• Чем отличается урсосан от урсодеза
• Чем отличается спрей от аэрозоля
• Чем евроспар отличается от спара