Чем отличается семга от кижуча: основные различия. Простым языком: в чем разница между семгой и кижучем

Семга и кижуч - оба это виды лососей, принадлежащие к семейству Salmonidae. Несмотря на их сходство, у них есть ряд различий, включая внешний вид, места обитания, питание, вкусовые качества и т. д.


1. Внешний вид:

Семга: Обычно имеет более яркую окраску, от красновато-розового до оранжевого. Отличительными чертами могут быть четкие черные пятна на спине и хвосте.
Кижуч: Имеет более бледную окраску, от серебристо-серой до сизой. Тело кижуча обычно менее пятнистое, чем у семги.

2. Места обитания:

Семга: Часто встречается в Северном Тихом и Северном Атлантическом океанах, а также в реках и озерах Северного полушария.
Кижуч: Чаще встречается в Тихом океане, особенно на северо-востоке Азии, в реках и заливах.

3. Питание:

Семга: Питается преимущественно мелкими рыбами, креветками и планктоном.
Кижуч: Тоже предпочитает рыбу, креветок и моллюсков в своей диете.

4. Вкусовые качества:

Семга: Обычно считается более жирной и мясистой, с более выраженным вкусом.
Кижуч: Более худая и имеет более нежный вкус по сравнению с семгой.

Пример:
Представим, что вы приготовили два блюда из лосося: гриль семги и суши с кижучем.

Гриль семги: Кусочки семги, обильно промаринованные и запечённые на гриле, будут иметь ярко-оранжевый цвет и более богатый вкус с легкими сладкими нотками. Мякоть семги будет сочной и нежной.


Суши с кижучем: На рисовой подушке вы укладываете полоски свежего кижуча. Вкус кижуча будет более деликатным и чистым, с легкими морскими оттенками. Текстура мякоти кижуча будет более плотной и менее маслянистой по сравнению с семгой.

Таким образом, семга и кижуч, несмотря на их сходство и общую принадлежность к семейству лососевых, имеют ряд отличий во внешности, вкусе и предпочтениях в местах обитания и питании.

Ещё несколько любопытных статей на заметку:

• Чем отличается дайкон от редьки
• Чем отличается tlc от qlc
• Чем отличается латынь от английского
• Чем отличается вертебролог от невролога
• Чем отличается учредитель от директора