В чём разница между шницелем и стейком? Шницель и стейк: какие у них отличия?

Шницель и стейк - два популярных мясных блюда, которые различаются не только по внешнему виду, но и по способу приготовления, текстуре и вкусу. Вот более подробное описание различий между ними

Ингредиенты



Шницель

 Обычно шницель готовят из мяса, обычно из свинины, говядины, иногда из курицы или индейки. Мясо нарезается на тонкие ломтики, которые затем отбиваются, чтобы сделать их ещё более тонкими и нежными.

Стейк

 Для стейка используется кусок мяса, обычно говядины, свинины, баранины или телятины. Он нарезается на толстые куски, которые затем готовятся как есть или с минимальной обработкой.





Приготовление



Шницель

 Мясо для шницеля обычно отбивается, чтобы сделать его более тонким и нежным, затем оно обвалявается в муке, яйце и сухарях, и жарится на сковороде до золотистой корочки.

Стейк

 Стейк обычно приготовляют на гриле, сковороде или в духовке. Он может быть приготовлен различными способами, такими как жарка, запекание или гриль. Часто стейки готовятся до средней, редкой или medium-rare степени прожарки.





Текстура и вкус



Шницель

 Из-за процесса отбивания и обваливания, шницель обычно имеет более нежную и мягкую текстуру, с хрустящей корочкой. Вкус шницеля зависит от маринада или приправ, используемых при приготовлении.

Стейк

 Стейк обычно имеет более плотную текстуру, чем шницель, особенно если он готовится до средней или редкой степени прожарки. Вкус стейка зависит от качества мяса и способа его приготовления, он может быть более выраженным и насыщенным.







Пример Давай представим, что у тебя есть куриное филе. Если ты хочешь приготовить шницель, то нарежь его на тонкие ломтики, отбей, обваливай в муке, яйце и сухарях, а затем пожарь на сковороде до золотистой корочки. А если ты хочешь стейк, просто обжарь целое куриное филе на гриле или сковороде до готовности с добавлением приправ по вкусу.

Ещё подборка интересных статей:

• Чем отличается фрегат от крейсера
• Чем отличается дт от бензина
• Жандарм чем отличается от полицейского
• Чем отличаются ксиоми от редми
• Чем отличается дилер от представителя