Что такое пилснер и лагер: простое объяснение различий. В чем отличие между пилснером и лагером: простое сравнение

Пилснер и лагер - это два различных стиля пива, хотя оба они относятся к категории лагеровых пив. Основное различие между ними связано с их происхождением, рецептурой, характеристиками вкуса и традициями производства.

Происхождение

Пилснер Этот стиль пива получил свое название от города Пильзен (Plzeň) в Чехии, где впервые был сварен в 1842 году. Пивоварней была Фабрика лагерного пива (Pilsner Urquell), и это считается родоначальником стиля пилснер.

Лагер Термин "лагер" (lager) происходит от немецкого слова "lagern", что означает "хранить". Лагерное пиво - это общий термин, который включает в себя различные стили пива, произведенные методом низкотемпературного брожения. Такие пива впервые начали производить в горных регионах Европы.





Рецептура

Пилснер Основные ингредиенты в пилснере - светлый солод, хмель и дрожжи. Пилснеры обычно имеют бледный золотистый цвет и свежий, чистый вкус с легким ароматом хмеля.

Лагер Лагеры могут варьироваться по своей рецептуре, но обычно они содержат как светлый, так и темный солод, что придает им разнообразные цвета и вкусовые профили. Они могут быть как светлыми и освежающими, так и более насыщенными и полными.





Характеристики вкуса

Пилснер Обычно имеет легкий телесный вкус с ярко выраженными нотками светлого солода и хмеля. Очень освежающий и чистый вкус, с сухим послевкусием.

Лагер Вкус лагерного пива может быть весьма разнообразным в зависимости от его стиля. Он может быть более сладким с оттенками карамели и солода или более горьким с яркими нотками хмеля.







Пример
Представим себе два пива классический чешский пилснер и немецкий дункель - темный лагер. Пилснер будет иметь светло-золотистый цвет с пышной пеной, свежим ароматом солода и хмеля, и чистым, освежающим вкусом с нотками цитруса и легкой горчинкой. С другой стороны, дункель - это темное лагерное пиво, с карамельными и хлебными нотами в аромате и вкусе, с более полным телом и сладковатым послевкусием.

Таким образом, хотя пилснер и лагер являются обоюдоострыми стилями пива, они имеют свои уникальные характеристики, которые делают их отличными по своему вкусу и стилю.

Похожие статьи:

• Чем нерка отличается от семги
• Чем отличается led от oled
• Чем отличается артрит от полиартрита
• Чем отличается ливан от ливии
• Чем отличается токен от флешки