Как каскадный кофе отличается от итальянской эспрессо: простое объяснение. В чем разница между каскадом и итальянкой: понятный гид для кофеманов

Каскад и итальянка - это два различных метода приготовления кофе, используемых в профессиональных кофейнях. Вот пять основных различий между ними:
Тип молотого кофе:

Каскад:
 Для приготовления каскада используется более крупно молотое кофе. Это помогает в выделении более крепкого и насыщенного вкуса.
Итальянка:
 Для итальянки используется более мелко молотое кофе, что обеспечивает более интенсивный вкус и аромат.


Метод заваривания:

Каскад:
 Заваривание кофе в каскаде происходит путем использования высокого давления горячей воды, пропущенной через кофейное зерно.
Итальянка:
 Для итальянки используется более традиционный метод заваривания - горячая вода проходит через молотый кофе при нормальном атмосферном давлении.


Скорость приготовления:

Каскад:
 Каскад обычно приготавливается быстрее, так как используется высокое давление.
Итальянка:
 Итальянская кофеварка может занять больше времени из-за нормального давления.


Температура воды:

Каскад:
 Для каскада используется вода при более высокой температуре, что способствует извлечению большего количества ароматов и вкусов из кофейных зерен.
Итальянка:
 Температура воды в итальянке может быть ниже, что создает более мягкий и насыщенный вкус.


Текстура напитка:

Каскад:
 Каскад обычно обладает более насыщенной и кремовой текстурой, создавая плотный слой пены, известный как "крема".
Итальянка:
 Напиток из итальянки может быть менее густым и кремовым, имея более легкую текстуру.



Пример:

Допустим, вы заказываете кофе в кофейне. Если вы хотите что-то более крепкое и интенсивное, вы можете выбрать каскад. Бариста использовал бы крупно молотый кофе, пропустил бы его под высоким давлением горячей воды, и в итоге вы получили бы кофе с насыщенным вкусом, густым слоем крема и богатым ароматом. Если же вы предпочитаете что-то более традиционное и менее крепкое, вы могли бы заказать итальянку. Бариста использовал бы более мелко молотый кофе, и вы получили бы более легкий, но всё равно насыщенный вкус с более мягкой текстурой.

Спасибо за подробное объяснение различий между методами приготовления кофе Каскад и Итальянка. Это

Что еще почитать:

• Чем отличается ионофорез от микротоков
• Чем отличается примус от керогаза
• Чем отличается фрг от германии
• Чем минивэн отличается от хэтчбека
• Чем отличается adsl от ethernet