Чем отличается тортилья от лаваша: простое объяснение. Тортилья и лаваш: как они различаются

Тортилья и лаваш — это оба разновидности традиционных хлебобулочных изделий, которые широко используются в кухнях различных культур, особенно в мексиканской и среднеазиатской кухнях соответственно. Несмотря на то, что оба этих продукта имеют сходства, они все же имеют и ряд существенных различий.

Происхождение и культурный контекст



Тортилья

 Тортилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое используется в качестве основы для таких блюд, как такос, бурритос, фадас и энчиладас. Она имеет важное значение в мексиканской кухне и часто считается неотъемлемой частью мексиканской культуры.

Лаваш

 Лаваш — это традиционное тонкое бездрожжевое тесто, которое используется в среднеазиатской кухне, особенно в кухнях стран, таких как Армения, Турция, Азербайджан и другие. Оно также широко распространено в Ближнем Востоке и Северной Африке.





Ингредиенты и состав



Тортилья

 Изготавливается из кукурузной или пшеничной муки, воды, соли и иногда растительного масла. Она обычно имеет мягкую и гибкую текстуру.

Лаваш

 Традиционно лаваш делается из пшеничной муки, воды и соли. Он обычно бывает более тонким и более плоским, чем тортилья.





Форма и размер



Тортилья

 Чаще всего имеет форму круга или овала и обычно небольшого размера (около 15-20 см в диаметре).

Лаваш

 Лаваш часто имеет форму большого прямоугольника и может быть значительно больше тортильи в размерах.





Способы использования



Тортилья

 Обычно используется для приготовления таких блюд, как такос, бурритос, фадас и энчиладас. Тортилья также может быть запечена или обжарена для приготовления чипсов или чалупас.

Лаваш

 Используется в качестве основы для различных видов закусок, таких как шаурма, долма, лаваш-роллы, а также в качестве замотки для приготовления бурека или других блюд.







Пример блюда, где можно увидеть различие между тортильей и лавашем, может быть таким в мексиканской кухне используется тортилья для приготовления тако, где начинка из мяса или овощей завернута в мягкую тортилью, тогда как в турецкой кухне лаваш используется для приготовления шаурмы, где начинка из мяса, овощей и соусов завернута в большой лаваш.

Похожие статьи:

• Чем отличается ролл от шаурмы
• Чем коллектив отличается от корпорации
• Чем отличается регион от города
• Чем отличается грамматика от орфографии
• Чем отличается орсотен от ксеникала