Эритрит и эритритол: в чем разница? Простыми словами: что такое эритрит и эритритол, и в чем их основное отличие?

Эритрит и эритритол - это, по большому счету, одно и то же вещество, но с разными названиями. Это низкокалорийный сахарозаменитель, который обладает сладким вкусом, но не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови.
Основное отличие между ними - в способе названия. "Эритрит" - это просто название самого вещества, а "эритритол" - его нейтральная форма, используемая как пищевая добавка. Это означает, что эритрит может быть частью различных химических соединений, включая сахара и алкоголи, а эритритол - это чистая форма, обычно используемая в пищевой промышленности.
По своим свойствам эритрит и эритритол очень похожи. Они почти не содержат калорий (почти вообще не метаболизируются в организме) и не повышают уровень сахара в крови. Это делает их отличным выбором для людей, следящих за своим весом или страдающих диабетом. Однако из-за отсутствия калорий они могут вызвать у некоторых людей дискомфорт в желудке или диарею, если потребляются в больших количествах.

Связанные публикации:

• Чем отличается детралекс от венаруса
• Чем отличается кагоцел от арбидола
• Чем отличается талант от гениальности
• Чем отличается бурбон от скотча
• Чем отличается радикулит от остеохондроза