Чем отличается удон от вок: основные различия. Удон и вок: разница в приготовлении и ингредиентах

Удон и вок - это два разных блюда, представляющих разные культуры и имеющие свои особенности как в составе, так и в способе приготовления.

Удон:



Происхождение: Удон - это японская лапша, которая изначально появилась в Японии.
Ингредиенты: Основным ингредиентом удона является пшеничная мука, вода и соль. Удон имеет толстые, мягкие и гладкие лапшины пласты, которые делаются из этого теста.
Способ приготовления: Удон обычно варится в кипящей воде до тех пор, пока не станет мягким. Затем он обычно добавляется в супы или жарится на сковороде с овощами, морепродуктами или мясом. Удон может быть использован как гарнир или основное блюдо.

Вок:



Происхождение: Вок - это традиционное блюдо в азиатской кухне, часто ассоциируемое с китайской кухней, но также распространено во многих других азиатских кухнях.
Ингредиенты: Вок обычно состоит из набора овощей, мяса или морепродуктов, приправленных соусами и специями. Однако, в отличие от удона, вок не обязательно содержит лапшу. Вместо этого он часто подается с рисом или лапшой, такой как лапша из риса или стеклянная лапша.
Способ приготовления: Блюда в воке готовятся на большой глубокой сковороде с высокими бортами - воке. Ингредиенты обычно жарятся на высокой температуре на масле, быстро перемешивая, чтобы сохранить их текстуру и свежесть. Соусы и специи добавляются для аромата и вкуса.

Пример различия:

Представим, что у вас есть удон и вок с курицей и овощами:

Удон с курицей и овощами: В этом блюде толстые удон-лапши смешиваются с обжаренной курицей, морковью, брокколи и другими овощами в соусе, например, терияки. Это будет более густое и насыщенное блюдо с основным акцентом на текстуре удона.


Вок с курицей и овощами: Здесь курица и овощи быстро обжариваются на высокой температуре в воке с соусом (например, соевым соусом, имбирем и чесноком). В отличие от удона, где лапша является основой, здесь курица и овощи являются основными компонентами, а лапша или рис служат гарниром. Это блюдо будет более легким и ароматным, с основным акцентом на свежести овощей и пряности соуса.

Больше статей для изучения вопроса:

• Чем отличается клинкер от керамогранита
• Чем чехи отличаются от словаков
• Чем отличается бодибилдинг от пауэрлифтинга
• Чем лимиты отличаются от ассигнований
• Чем отличается сокол от орла