Чем отличаются сырники и творожники: простое объяснение. Сырники vs творожники: в чем разница?

Сырники и творожники - два варианта блюд из творога, которые часто путают между собой, но они имеют несколько существенных различий.

Ингредиенты



Творожники

 Обычно для творожников используется свежий творог, смешанный с яйцами, мукой и сахаром. Иногда в состав добавляют различные фрукты или ягоды для аромата и вкуса.

Сырники

 В сырниках также используется творог, однако он может быть более плотным, так как в состав обычно не добавляют муку. К творогу прибавляют яйца, сахар, и могут входить ванильный экстракт, цедра лимона или апельсина для добавления аромата.





Консистенция



Творожники

 Из-за добавления муки, творожники обычно имеют более мягкую текстуру и приготовлены в виде пышных, воздушных оладий.

Сырники

 Сырники обычно имеют более плотную и пастообразную консистенцию, без муки в составе, их формируют в виде блинчиков или небольших круглых котлет.





Способ приготовления



Творожники

 Готовятся на сковороде или гриле, как обычные оладьи, выпекая по обеим сторонам до золотистой корочки.

Сырники

 Чаще всего сырники запекаются в духовке или жарятся на сковороде до образования золотистой корки с обеих сторон.







Пример
Рецепт творожников



В большой миске смешайте 500 г творога с 2 яйцами и 4 столовыми ложками сахара.

Добавьте 4 столовые ложки муки и перемешайте до получения однородной массы.

Нагрейте сковороду, смажьте её маслом.

Выкладывайте порции теста на сковороду, жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте творожники горячими с добавлением вареной сгущенки или свежих фруктов.



Рецепт сырников



В большой миске смешайте 500 г плотного творога с 2 яйцами и 4 столовыми ложками сахара.

Добавьте ванильный экстракт или цедру лимона по вкусу.

Сформируйте небольшие круглые котлеты из полученной массы.

Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте сырники до золотистой корки с обеих сторон.

Подавайте сырники горячими с добавлением сметаны или варенья.

Ещё подборка интересных статей:

• Чем отличается агроволокно от спанбонда
• Чем побои отличаются от истязания
• Чем отличается судмедэксперт от патологоанатома
• Чем отличается найз от нимесулида
• Чем отличается пистолет от револьвера