Сельдерей и петрушка: различия во внешнем виде и вкусе. Чем отличается сельдерей от петрушки: простое объяснение

Сельдерей и петрушка - два различных растения, принадлежащих к разным семействам и имеющие различные внешние характеристики, вкусовые качества и применения в кулинарии.

Ботанические различия



Сельдерей

 Это двулетнее травянистое растение семейства зонтичных. Его научное название - Apium graveolens. У сельдерея толстые, сочные и волокнистые стебли и зеленые листья.

Петрушка

 Это также двулетнее травянистое растение, но оно принадлежит семейству зонтичных и относится к виду Petroselinum. Петрушка имеет мелкие, зеленые листья и более нежные стебли.





Внешний вид



Сельдерей

 Имеет толстые, хрупкие стебли, которые используются в кулинарии, а также зеленые листья.

Петрушка

 Имеет мелкие, курчавые зеленые листья и более нежные стебли.





Вкусовые качества



Сельдерей

 Имеет особый свежий и характерный аромат и вкус, который можно описать как легко пряный и слегка горьковатый.

Петрушка

 Обладает более мягким вкусом, немного свежим и зеленым, с легким оттенком аниса.





Применение в кулинарии



Сельдерей

 Используется как добавка в супы, салаты и различные блюда, также может быть основой для ароматических бульонов и соусов.

Петрушка

 Используется в качестве приправы, гарнира или украшения для блюд, а также может быть добавлена в супы, соусы и салаты.







Пример использования в кулинарии
Представьте, что вы готовите суп. Вы можете добавить сельдерей для придания бульону более глубокого аромата и вкуса, а также для того, чтобы сделать текстуру супа более насыщенной за счет стеблей. С другой стороны, после приготовления вы можете посыпать свежую петрушку поверх супа для добавления свежести и украшения, не изменяя его вкуса сильно.

Что еще почитать:

• Чем отличается ддр3 от ддр4
• Чем мастопатия отличается от рака
• Чем отличается таль от тельфера
• Чем ebit отличается от ebitda
• Чем отличается ярмарка от рынка