Простой рецепт вкусной горошницы. Шаги приготовления горошницы

Чтобы приготовить вкусную горошницу, вам понадобятся:
250 г сухих горохов
1 л воды
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла
1 морковь
1 картофелина
соль, перец по вкусу
зелень (укроп, петрушка) для подачи

Подготовьте горох: залейте его холодной водой и оставьте на ночь для набухания. Утром слейте воду, промойте горох чистой водой.

Положите горох в кастрюлю и залейте 1 литром свежей воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на среднем огне около 1 часа, пока горох не станет мягким.

Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Мелко нарежьте чеснок.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 5-7 минут.

Переложите овощи в кастрюлю с горохом, посолите, поперчите по вкусу, добавьте зелень.

Продолжайте варить горошницу еще 15-20 минут на медленном огне до готовности овощей.

Подавайте горошницу горячей, посыпанной свежей зеленью.

Читайте также по этой теме:

• Как вкусно и быстро сварить суп харчо
• Как вкусно сварить суп с сухими грибами
• Как правильно и вкусно сварить пшенную кашу
• Как сварить кукурузу мягкой и вкусной
• Как сварить рыбу хек на воде вкусно